北海道

【150品目以上】センチュリーマリーナ函館朝食レビュー【ロイヤルフロア優遇】

センチュリーマリーナ函館朝食利用時期:2020年11月

世界各地の港町をイメージした『体にやさしい朝食(Body-Friendly-Breakfast)』がモットー!
HOTEL&SPA センチュリーマリーナ函館の朝食レストラン「ユーヨーテラスハコダテ(YUUYOO TERRACE HAKODATE)」

HOTEL & SPA センチュリーマリーナ函館 朝食(ブレックファスト) ユーヨーテラスハコダテ テーブルの上のお皿 角窓席
食べるぞー!

センチュリーマリーナ函館の朝食レストランは1箇所のみでブッフェスタイルです
ロイヤルフロア「コーナースイート」に宿泊しましたが、どのお部屋に宿泊しても全員同じ朝食レストラン会場で朝ごはんを頂くことになります

HOTEL & SPA センチュリーマリーナ函館 朝食(ブレックファスト) ユーヨーテラスハコダテ ロゴ 横角度

今回は、
センチュリーマリーナ函館の朝食レストラン「ユーヨーテラスハコダテ(YUUYOO TERRACE HAKODATE)」をレビューいたします!

この記事を読むだけで、

・ユーヨーテラスハコダテ(YUUYOO TERRACE HAKODATE)朝食レビュー

が分かりますよ

センチュリーマリーナ函館のロイヤルフロア「コーナースイート」宿泊レビューは『【限定1室】センチュリーマリーナ函館コーナースイート宿泊【ロイヤルフロア】』をご覧ください

HOTEL & SPA センチュリーマリーナ函館 コーナースイート リビング(居間)夕方
【限定1室】センチュリーマリーナ函館コーナースイート宿泊【ロイヤルフロア】HOTEL&SPA センチュリーマリーナ函館ザ・ロイヤルフロア「コーナースイート」の宿泊レビューです!アクセス方法(行き方)・コンセプト・用語・客室設備・館内施設・ディナー(夕食)情報・源泉かけ流し温泉・朝食情報・ロイヤルフロア特典までお届け致します!...
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朝食を頂きましょう

HOTEL & SPA センチュリーマリーナ函館 朝食(ブレックファスト) ユーヨーテラスハコダテ エレベータ内のデジタルサイネージ

センチュリーマリーナ函館の朝食ブッフェ会場は、2階の朝食レストラン ユーヨーテラスハコダテ(YUUYOO TERRACE HAKODATE)です

<ユーヨーテラスハコダテ(YUUYOO TERRACE HAKODATE)営業時間>

営業時間07:00 – 11:00(最終入場10:30)
HOTEL & SPA センチュリーマリーナ函館 2階 エレベーターホール

ショップ ユーヨーマルシェ(Shop YUUYOO MARCHÉ)の目の前にあります
ロビーフロアの1階から階段、またはエレベータにて2階へ進むとアクセスできます
2階~5階まではいつでも入れる非常階段を使って行くことも可能です

HOTEL & SPA センチュリーマリーナ函館 朝食(ブレックファスト) ユーヨーテラスハコダテ レストラン会場受付

それでは朝食ブッフェ会場へ参りましょう
通常は受付の右側レーンから入場します
混雑している場合はで入場待ちの行列に並び、中のイスで待機することになります

HOTEL & SPA センチュリーマリーナ函館 朝食(ブレックファスト) ユーヨーテラスハコダテ 待合席

今回はロイヤルフロア「コーナースイート」に宿泊中のため、朝食の優先案内+予約席(ディズニーのファストパス的な対応)の恩恵に預かれます
ロイヤルフロアのルームキーをクルー(スタッフ)へ提示すると、左側のレーンから入場を促され、待機している方々を申し訳なくも待機時間0秒で先頭までスキップする流れになります

HOTEL & SPA センチュリーマリーナ函館 朝食(ブレックファスト) ユーヨーテラスハコダテ 水耕栽培

センチュリーマリーナ函館で実際に水耕栽培し、この朝食レストラン ユーヨーテラスハコダテ(YUUYOO TERRACE HAKODATE)の朝食ブッフェでも使用されているハーブの皆さまです

栽培中のハーブ

・タイム
・ペパーミント
・虹色ほうれん草
・ローズマリー
・ディール
・イタリアンパセリ
・バジル

同じく2階にあるショップ ユーヨーマルシェ(Shop YUUYOO MARCHÉ)ではハーブの販売も行っていますよ

HOTEL & SPA センチュリーマリーナ函館 朝食(ブレックファスト) ユーヨーテラスハコダテ 通路

クルー(スタッフ)に導かれて席まで案内されます

この日は入場制限されるほど混んでいましたが、ポツンと空いた一番角のテーブルに通されました

HOTEL & SPA センチュリーマリーナ函館 朝食(ブレックファスト) ユーヨーテラスハコダテ テーブルとイス 角窓席
まろん
まろん
そう言えば客室内チェックインの時に希望の朝食時間帯も聞かれたな

ロイヤルフロア特典の一部として、スムーズな案内ができるよう予約席としておさえて頂いていたようです
時間的ロスが全く無いまま、ブッフェを始められるのはロイヤルフロア宿泊の魅力ですね

【メニュー】料理・ドリンク

HOTEL & SPA センチュリーマリーナ函館 朝食(ブレックファスト) ユーヨーテラスハコダテ ブッフェ会場 営業中

ブッフェ会場がとても広いという印象はありません
それでも150品目以上の料理や海鮮に始まり、巣蜜・スパークリングワインの飲み放題など試したい幸に溢れています

予習なしでブッフェ会場へ行くと、全量把握のために暫く右往左往することになり兼ねません

りとる
りとる
目移りしないよう目星だけは付けておきたいなぁ
HOTEL & SPA センチュリーマリーナ函館 朝食(ブレックファスト) ユーヨーテラスハコダテ ドリンクコーナー

センチュリーマリーナ函館の朝食ブッフェは、品目とトッピングが多過ぎます♪
どんな料理・ドリンクが提供されているか一挙紹介いたします!
今時間を掛けてチェックしておけば、狙いを定めた料理やドリンクを食べ尽くせるかもしれません

料理(洋食・中華・和食)

料理(洋食・中華・和食)メニュー

ソーセージ
ケチャップ
マスタード
パルマ産プロシュート(世界三大生ハムの一つ)
グリッシーニ(細長いクラッカー)
クラッカー
ベーコン
オリーブオイル

あべ養鶏場の酵素卵(昆布酵素・乳酸菌入り餌料:北海道下川町)のエッグベネディクト
温泉玉子
目玉焼き
スクランブルエッグ
リーペリンソース
タバスコ
北海道の昆布しょうゆ
クレイジーソルト

玄米入りパンケーキ
アングレーズソース(ナッツ)
生クリーム
はちみつ
メイプルフレーバーソース
ナッツロースト
オーダーオムレツ
・プレーン
・きのこ
・ゴーダチーズ
・トマト
・レッドチェダーチーズ
ビーフシチュー入りオムレツ
サルサソース
函館ホワイトソース
トマトソース
バジルソース

クリームチーズ
シードバター
レバーペースト
チョコソース
ひよこ豆ディップ
キャロットディップ
ハーシーキャラメルソース
マンゴ&パッションフルーツソース
フランボワーズソース
イチゴジャム
洋ナシジャム
メロンジャム
キャロットジャム
白ぶどうジャム

メロンパン
塩パン
キャトルナッツ
おさつツイスト
紫玉ねぎ入りパン
ミニバゲット(北海道産有機小麦)
バター
玄米入り焼きドーナツ
エッグタルト(空シェフの自信作:カスタード入り)

クロワッサン
玄米入り食パン
もちもち食パン

グリルポーク

マルテーズソース
黒胡椒とガーリックのソース
リキッドレモン
岩塩
Exオリーブオイル

米粉の麺フォー
ナンプラー
ブラックペッパー
しょうゆラーメン
水耕栽培バジル
とろろ昆布
豆ふ
わかめ
チャーシュー
蒸し鶏
万能ねぎ
メンマ
コーン
パクチー
もやしナムル
白ごま

甘エビのスープパスタ
エスニック塩焼きそば
パクチー
鶏肉の黒酢あんかけ
中華風コーンスープ
中華点心
ちまき
焼売
海老ギョーザ
カラシ
北海道の昆布しょうゆ

北海道産黒千石納豆(幻の大豆と呼ばれている)
納豆
たらこ
塩辛
白松前漬け
北大がごめ昆布の佃煮(フコイダン量が天然ガゴメの2倍以上)
あべ養鶏場の酵素卵(昆布酵素・乳酸菌入り餌料:北海道下川町)の生卵
温泉玉子
温泉玉子のタレ

蝦夷鹿ジンギスカン

ポン酢
熊石町イカ黑塩
海峡塩函館産がごめ昆布・青森産天然塩)
海人(あまびと)の藻塩

糸かつお
ねぎ
生姜
山わさびの醤油漬け

自家製寄せ豆腐(北海道産大豆トヨマサリ)
手作り豆腐だし

とろろ
のり

筑前煮

豆乳フォンデュ
蒸し野菜
・ブロッコリー
・じゃがいも
・ペティトマト
ポン酢
ガラムマサラ
カイエンペッパー

白菜の肉巻き蒸し
スープカレー
カレー用玄米
らっきょう
福神漬け

キーマカレー
ミネストローネ

ポークペッパーソテー~檸檬風味~
カジキマグロのアクアパッツァ

冬瓜と韮の甜麺醤炒め
白カブのローストチェダーチーズソース
ラタトゥイユ
王様しいたけのロースト(福田農園:北海道大沼国立公園)
フライドポテト(北海道産インカのめざめ)

焼きうなギリ
利尻昆布出汁

万能ねぎ
刻み海苔
わさび
山椒
白ごま

ほっけ

自家製だし巻き玉子
北海道の昆布しょうゆ
大根おろし

キャベツ新漬け
はちみつ梅干し
たくあん
しば漬け
ひじき
切り干し大根
金平ごぼう
金時豆

南瓜串揚げ
ロースカツ串揚げ
リキッドレモン
串揚げソース

甘エビ
イクラ
本マグロ
イカ

玄米(特別栽培米ななつぼし:北海道仁木産)
白米(特別栽培米ふっくりこ:北海道厚沢部産)

日替り寝かせ玄米
・茄子の握り
・にんじんの握り
・トッピング

発芽玄米中華粥
キムチ
塩昆布
搾菜(ザーサイ)
もやし
蒸し鶏
青のりの佃煮
いりごま
小エビ
松の実
味噌汁

わかめ
大根菜
なめこ
青葱

サラダ・ドレッシング

サラダ・ドレッシング メニュー

海藻ラーメンサラダ

焙煎ごまだれドレッシング(ラーメンサラダと一緒に!)
完熟トマトのドレッシング(ラーメンサラダと一緒に!)
リキッドレモン

バルサミコ酢
チアシードオイル
アマニオイル
えごまオイル
ココナッツMCTオイル
Exオリーブオイル

白ごまドレッシング
赤紫蘇と柑橘のドレッシング
アボカドとバジル
ノンオイル柚子ドレッシング
フレンチドレッシング
ミックスベリードレッシング

シーフードマリネ
わさび菜とオクラのサラダ
三つ葉と赤キャベツのサラダ
ブロッコリーと豆苗のサラダ

ベビーリーフ
カプレーゼ
つまサラダ
水菜と小松菜のサラダ
レッドオニオンとラディッキオのサラダ
スナップエンドウのサラダ

フライドオニオン
フライドベーコン
クルトン
パンプキンシード
サンフラワーシード
粉チーズ

ごろごろポテトサラダ
自家製ピクルス
玄米入り穀物のサルササラダ

まるごと!冷やし野菜

大根とクスクス赤レンズ豆のサラダ
ロマネスコとキヌア ゴルゴンゾーラのサラダ
彩り野菜とコンニャクのサラダ

もろみ味噌
マヨ味噌
ゆかり塩

シリアル・フルーツ・スイーツ・チーズ・ナッツ

シリアル・フルーツ・スイーツ・チーズ・ナッツ メニュー

コーンフレーク
ブランフレーク
玄米フレーク
フルーツグラノーラ
チョコナッツ

ヨーグルト
チアシード入りヨーグルト
イチゴソース
キウイソース

ブルーベリーソース
粉砂糖
ルビーグレープフルーツ
ライチ
マンゴー
バナナ
キウイ
オレンジ

ココナッツマンゴー玄米プディング
抹茶ぜんざい玄米プディング

チーズケーキ
モーモーロールケーキ

玄米入りかぼちゃのシフォンケーキ
ショコラケーキ

ストロベリーケーキ

巣蜜

ブルーチーズ
ゴーダチーズ
カマンベールチーズ
ドライフルーツミックス
イチジクドライ
アーモンド
クルミ
マンゴードライ
カシューナッツ

ドリンク(アルコール・ノンアルコール)

ドリンク(アルコール・ノンアルコール)メニュー

函館”美鈴珈琲”(ドリップコーヒー・お持ち帰り可)

函館牛乳(HOT:温かい)
デトックスウォーター(1Fロビーや14F湯上がり処でも提供)
ほうじ玄米茶(国産茶葉)

朝のスパークリングワイン(イタリア:サンテロ ブラック ブリュット
炭酸水(イタリア:サンペレグリノ
炭酸水(南フランス:ペリエ

ラッシー(プレーン)
アサイードリンク
スムージー2種(マンゴー・ストロベリー)

山川牛乳(特濃:北海道大沼国立公園)
豆乳

りんごジュース
オレンジジュース

梨ジュース
トマトジュース
グレープフルーツジュース

函館牛乳(ICE:冷たい)
お湯
紅茶
お茶
・ダージリン
・アールグレイ
・アップル
・ローズヒップブレンド
・ほうじ茶
・煎茶
・グラニュー糖
・ガムシロップ
・コーヒーフレッシュ
・パルスイート

ドリンクサーバー
・ホットコーヒー
・アイスコーヒー
・ホットカフェオレ
・アイスカフェオレ
・ホットココア
・アイスココア
・ホットカフェモカ
・アイスカフェモカ

朝食ブッフェで取るべきランキング

HOTEL & SPA センチュリーマリーナ函館 朝食(ブレックファスト) ユーヨーテラスハコダテ テーブルの上のお皿

頂いた朝食ブッフェから我々に人気だった、アレルギー等に該当しなければ是非とも試して頂きたい料理・ドリンクを勝手にランキングでお届けいたします
訪れる際の参考にして頂ければ幸いです

【第1位】焼きうなギリ

HOTEL & SPA センチュリーマリーナ函館 朝食(ブレックファスト) ユーヨーテラスハコダテ テーブルの上の焼きうなギリ

昆布の国内生産量95%を占める北海道産
その中でも高級食材と称される利尻昆布出汁を掛けてお茶漬けで頂けます
この日は「焼きうなギリ」でしたが、「焼きウニギリ」が提供される日もあります

【第2位】海鮮

HOTEL & SPA センチュリーマリーナ函館 朝食(ブレックファスト) ユーヨーテラスハコダテ テーブルの上の海鮮

ブッフェで北海道の海の幸を制限なく頂けるなら、取り敢えず食べておきたいシーフード
訪れた日はいくらが小皿で並べられており、上品で良いサービスだと感じました
「焼きうなギリ」「焼きウニギリ」に次いで2位にランクインです

【第3位】蝦夷鹿ジンギスカン

HOTEL & SPA センチュリーマリーナ函館 朝食(ブレックファスト) ユーヨーテラスハコダテ テーブルの上の蝦夷鹿ジンギスカン

ラム(仔羊)やマトン(成羊)ではなく蝦夷鹿のジンギスカンです
クセがなく脂も少なくてヘルシーな蝦夷産の鹿肉を楽しめます
「蝦夷」は「北海道」の旧名で、当時は「蝦夷地」「蝦夷島」と呼ばれていたようです

【第4位】山川牛乳(特濃:北海道大沼国立公園)

HOTEL & SPA センチュリーマリーナ函館 朝食(ブレックファスト) ユーヨーテラスハコダテ メニュー ドリンク 山川牛乳特濃

瓶内で凝固するほどスーパーリッチな山川牛乳特濃
ロイヤルフロアに宿泊の方は、お部屋の冷蔵庫に入っているものと同じ牛乳です
朝食ブッフェでは函館牛乳も用意されていますが、瓶ボトルの山川牛乳特濃の方がおすすめです
ミルク好きの方は是非お召し上がりください

センチュリーマリーナ函館のロイヤルフロア「コーナースイート」宿泊レビューは『【限定1室】センチュリーマリーナ函館コーナースイート宿泊【ロイヤルフロア】』をご覧ください

HOTEL & SPA センチュリーマリーナ函館 コーナースイート リビング(居間)夕方
【限定1室】センチュリーマリーナ函館コーナースイート宿泊【ロイヤルフロア】HOTEL&SPA センチュリーマリーナ函館ザ・ロイヤルフロア「コーナースイート」の宿泊レビューです!アクセス方法(行き方)・コンセプト・用語・客室設備・館内施設・ディナー(夕食)情報・源泉かけ流し温泉・朝食情報・ロイヤルフロア特典までお届け致します!...

【第5位】朝のスパークリングワイン

HOTEL & SPA センチュリーマリーナ函館 朝食(ブレックファスト) ユーヨーテラスハコダテ メニュー ドリンク 03

飲酒が可能な方は函館の朝からスパークリングワインはいかがでしょうか
この日はスプマンテ(イタリア:サンテロ ブラック ブリュット)でした
センチュリーマリーナ函館でご当地のお酒を頂くならバーボイジャーもおすすめです

バーボイジャー(BAR VOYAGER)の無銭飲食レビューは『【全品0円】センチュリーマリーナ函館バーボイジャー【ロイヤルフロア特典】』をご覧ください

HOTEL&SPAセンチュリーマリーナ函館バーボイジャー(BAR VOYAGER)店内ビュークローズアップアイキャッチ
【全品0円】センチュリーマリーナ函館バーボイジャー【ロイヤルフロア特典】【本物のバーテンダーが語る】HOTEL&SPA センチュリーマリーナ函館「バーボイジャー(BAR VOYAGER)」レビューです。ドリンク5品・フード1品を注文してもお会計0円となるザ・ロイヤルフロアの特典を活用!【滞在時間:小1時間】...

【第6位】エッグタルト(カスタード入り)

HOTEL & SPA センチュリーマリーナ函館 朝食(ブレックファスト) ユーヨーテラスハコダテ テーブルの上のエッグタルト

パンのコーナーで見落としてはならない外はサクッと中はトロ~リのエッグタルト
パイ生地にエッグカスタードを流し入れて焼き上げたホテルオリジナルタルトです
ホテル関係者によると朝食人気ランキングTOP10には入る空シェフの自信作だそうです

【高価格】パルマ産プロシュート(世界三大生ハムの一つ)

HOTEL & SPA センチュリーマリーナ函館 朝食(ブレックファスト) ユーヨーテラスハコダテ テーブルの上のパルマ産プロシュート

ランキングからは外れますが、世界各地の港町をイメージしたセンチュリーマリーナ函館の朝食ブッフェでイタリア寄港はどうでしょうか
朝のスパークリングワイン・スプマンテ(イタリア:サンテロ ブラック ブリュット)や
炭酸水(イタリア:サンペレグリノ)を片手に、イタリアはパルマ産プロシュートで優雅な気分を味わえます
この生ハムをスライスするイタリアのBerkel(ベルケル)社製生ハム電動スライサーもお高くて見ものですよ

【希少品】あべ養鶏場の酵素卵のエッグベネディクト

北海道北部の下川町の酵素卵を使った地産地消エッグベネディクト
使われている酵素卵は、昆布酵素や乳酸菌入りの飼料を食べる鶏が産んだものです
ストレスの少ない良質な自然環境下で育てられた鶏卵を味わえます

【最下位】取って後悔したもの

150品目以上ある中で取ることをおすすめしない品は、梨ジューススムージーケーキです

梨ジュース:果汁皆無の香料ジュース
アサイースムージー:バナナ強めでアサイーは感じない
マンゴースムージー:人工的な味わい
ストロベリースムージー:人工的な味わい
ケーキ各種:ホテルオリジナルではなく既製品

センチュリーマリーナ函館朝食ブッフェの総合満足度がだだ下がりする可能性があります
このタイミングで口にする必要は無いかと思われます

種類が多過ぎて1泊では制覇不可能!

HOTEL & SPA センチュリーマリーナ函館 朝食(ブレックファスト) ユーヨーテラスハコダテ 出口看板

今回は、
センチュリーマリーナ函館の朝食レストラン「ユーヨーテラスハコダテ(YUUYOO TERRACE HAKODATE)」をレビューいたしました!

ほぼ全ての料理・ドリンクを紹介しました
胃袋をもっと持っていきたいと思える品数ではありませんでしょうか

りとる
りとる
お腹ポンポ~ン♪
HOTEL & SPA センチュリーマリーナ函館 朝食(ブレックファスト) ユーヨーテラスハコダテ 角窓席

体にやさしい朝食(Body-Friendly-Breakfast)』がモットー!ということもあり、総じて玄米を使用した料理が多いように感じました
朝食ブッフェ会場のキャパシティは広くありませんが、拘って厳選した結果たくさんの種類を提供することになってしまった!という料理のラインナップに思えました

ロイヤルフロア宿泊の場合、通常のブッフェに加えて特別メニュー2品が付くプレミアムブレックファースト(朝食ブッフェ+特別メニュー2品)の恩恵に預かることができます

プレミアムブレックファースト特別メニュー例(1名で2品まで選択可)

・ホワイトオムレツ 花咲蟹と雲丹のクリームビスクソース
・花咲蟹のエッグベネティクト
・海峡サーモンのマリネ 木苺のソース
・北海道産ロース牛のステーキ(60g)温野菜添え
・プレミアムパンケーキ バニラソース添え
・パン・ド・ミーのフレンチトースト オレンジ風味

今回は、ロイヤルフロア「コーナースイート」に宿泊して利用しました
本来であればプレミアムブレックファーストも頂けるはずでしたが、一部サービスを変更した朝食となっていたようです

まろん
まろん
プレミアムブレックファーストまで食べ切れる自信ないかな…

朝食の優先案内+予約席(ディズニーのファストパス的な対応)はロイヤルフロア特典であり、入口で待機するような時間がなかったことは感謝です

HOTEL & SPA センチュリーマリーナ函館 朝食(ブレックファスト) ユーヨーテラスハコダテ 待合席からの景色

事前に料理・ドリンクの予習と当日の計画的なピックアップで、センチュリーマリーナ函館の朝食レストランを攻略しちゃいましょう!

センチュリーマリーナ函館のロイヤルフロア「コーナースイート」宿泊レビューは『【限定1室】センチュリーマリーナ函館コーナースイート宿泊【ロイヤルフロア】』をご覧ください

HOTEL & SPA センチュリーマリーナ函館 コーナースイート リビング(居間)夕方
【限定1室】センチュリーマリーナ函館コーナースイート宿泊【ロイヤルフロア】HOTEL&SPA センチュリーマリーナ函館ザ・ロイヤルフロア「コーナースイート」の宿泊レビューです!アクセス方法(行き方)・コンセプト・用語・客室設備・館内施設・ディナー(夕食)情報・源泉かけ流し温泉・朝食情報・ロイヤルフロア特典までお届け致します!...
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センチュリーマリーナ函館ユーヨーテラスハコダテ基本情報

HOTEL & SPA センチュリーマリーナ函館 朝食(ブレックファスト) ユーヨーテラスハコダテ テーブルとイス
名称HOTEL & SPA センチュリーマリーナ函館ユーヨーテラスハコダテ
(HOTEL & SPA CENTURY MARINA HAKODATE YUUYOO TERRACE HAKODATE)
住所〒040-0064
北海道函館市大手町22−13
URLhttps://www.centurymarina.com/breakfast/
電話国内電話番号:0138-23-2121(ホテル直通)
国際電話番号:81-138-23-2121(ホテル直通)
営業時間日曜日 07:00-11:00(最終入場 10:30)
月曜日 07:00-11:00(最終入場 10:30)
火曜日 07:00-11:00(最終入場 10:30)
水曜日 07:00-11:00(最終入場 10:30)
木曜日 07:00-11:00(最終入場 10:30)
金曜日 07:00-11:00(最終入場 10:30)
土曜日 07:00-11:00(最終入場 10:30)


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おしまい

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